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朱蓓薇院士：為貧困兒童健康“干點實事”

2021-05-27


從陜西咸陽到江西贛州，朱蓓薇院士跨越時間和地域，將兒童“吃飽”“吃得健康”一次次落實到實踐中，這其中的淵源還要從2016年說起。




心系兒童健康

2016年，作為中國工程院定點幫扶贛南蘇區脫貧振興任務的專家，中國工程院院士、大連工業大學國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇前往江西贛州調研，當地兒童營養健康狀況令她擔憂。

自此，“改善兒童營養，提高兒童健康水平”成了她在這里的重要目標。2012年，我國開始設立項目推廣使用“營養包”來改善貧困地區兒童的營養。其中，贛州市全標生物科技有限公司，是國家貧困地區兒童營養改善項目“營養包”產品主要供應商之一。

正是在2016年的贛州調研，朱蓓薇與全標生物結識，并被全標人參與精準扶貧、關注貧困山區孩子營養健康的情懷深深打動。2017年，朱蓓薇與全標生物公司開展技術合作，建立院士專家工作站，帶領團隊為公司提供了精準、精細和卓有成效的工程科技支撐，助力脫貧攻堅。


科技的力量

朱蓓薇團隊從產品開發、工藝設計、設備創新改造、產品品質、人才培養、市場拓展等方面對企業系統幫扶。在朱蓓薇團隊的指導下，全標生物公司建立了江西省輔食營養食品工程技術研究中心等科研平臺，組織開展了多維度營養健康訴求的高品質營養包產品創制攻關任務，構建了營養包產品的感官、風味、口味和營養等品質提升的技術體系。

雙方合作，還創制了高品質嬰幼兒輔食營養包品質保持關鍵技術、維生素成分三級三階式穩態化保護技術。研發了高品質營養包加工關鍵設備，發明了一種小包裝粉體充氮包裝新型裝置，改造了營養包產業化生產線設備，并建成了年產10億包高品質營養包產業化生產線。

今年3月25日，朱蓓薇團隊與全標生物公司等共同完成的“全程氮氣介導下的高品質營養包創制關鍵技術及其配套裝備與產業化”科技成果，經江西省食品科學技術學會組織的科學技術成果評價，結論為整體技術處于國際領先水平。

 

 朱蓓薇院士調研贛州市全標生物科技有限公司


科技“加持”也帶動了當地的經濟發展。據統計，去年，全標生物公司年銷售收入突破了2億元，年增長率超過30%，在疫情期間也能逆勢成長。近3年每年繳納稅收超千萬元，促進了本地經濟發展。更為可喜的是，企業的發展吸引了當地貧困農戶的就業，企業50% 的一線員工來自貧困戶家庭，有效幫助了更多貧困戶脫貧。

全標生物公司負責人表示，這些系列專利成果，解決了困擾營養包行業多年的關鍵技術問題，顯著促進了營養包行業的創新發展，助推了國家兒童營養改善項目的實施，真正實現了在江西贛州的落地生根。同時，推動了全標生物公司轉型發展，使公司研發能力實現了從0到1、從弱到強的突破，助其成長為專注于研發、生產嬰幼兒營養包、特殊膳食食品、蛋白質營養食品的國家級高新技術企業。


“真正做點事”

“我的科研不是為了讓自己出名或發財，而是要為社會創造財富，真正為農民做點事，真正為企業做點事?！敝燧磙币蜃约旱难芯砍晒軌驊玫教岣哓毨У貐^孩子營養健康狀況的事業而感到欣慰。

除了贛州，她還帶領團隊積極響應國家精準產業扶貧號召，先后在甘肅會寧、廣西百色等貧困縣市等革命老區開展科技扶貧，將科研創新與精準扶貧、企業實踐有效結合在一起，進一步推進地域特色農產品及食品精深加工的綜合應用，逐步使越來越多的老區群眾增收致富。

今年，朱蓓薇還將發起成立服務于蘇區食品產業發展的研究平臺——贛南蘇區食品創新研究院，由她親自擔任學術院長。

朱蓓薇為“滿足人民群眾對美好生活的追求”而努力，為“健康中國”而不懈奮斗。重點深耕嬰幼兒營養領域，在生產工藝、配方等多個方面進行科學研發和技術攻關，增強企業自主創新能力和市場核心競爭力，努力實現老區經濟效益和社會效益最大化，譜寫老區建設發展新篇章。


朱蓓薇院士和贛州市全標生物科技有限公司

團隊合影